Pizza à la viande à la Diane

Ingrédients :

• 200 g (2 tasses) de fromage mozzarella râpé
• 8 tranches de bacon cuites, coupées en morceaux
• 8 tranches de prosciutto, déchirées en morceaux
• 4 tranches de jambon blanc de la boucherie , déchirées en morceaux
• 10 g (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée
• 1 laitue Boston, émincée
• 25 g (1 tasse) de roquette
• 1 oignon vert, émincé
• Huile d’olive, au goût
• Sauce SMM Barbecue Whisky au miel flambé
• Pâte à pizza de BBQ La Boucherie

Déposer la pierre à pizza sur la grille.

Ajuster le grill à 500 F (260 C) 

Étirer la pâte, ajouter la sauce SMM et le fromage râpé.

Cuire de 5 à 7 minutes, le temps de faire fondre le fromage et de cuire le dessous de la pâte.

Sortir du BBQ.

Garnir de proscuitto, jambon blanc et bacon et oignon vert.

Remettre environ 1 minute dans le bbq pour réchauffer légèrement la viande.

Garnir de laitue Boston et de roquette et servir.

 Appareil et accessoires :

Big Green Egg large

Pierre à pizza Broil King

Spatule à pizza Big Gren Egg

Charbon de bois Big Green Egg

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