Recettes et conseils
Conseils pour le culottage du fer forgé et de l'acier
Conseils pour le culottage du fer forgé et de l'acier
Les Poêles en fer forgé - tout comme les Plaques de cuisson et braseros Petromax - sont des produits de qualité fait en Allemagne et des ustensiles de cuisine fiables pour la cuisine en plein air.
Pour réaliser un culottage correct:
- Faire tremper la poêle dans de l'eau chaude (pas nécessaire pour les Plaques de cuisson braseros) . Laver soigneusement, enlever tout résidu collé et sécher correctement.
- Placer la poêle sur le feu ou le barbecue, couvrir la surface de cuisson avec de l'huile de cuisson à haute température et ajouter suffisamment de sel.
- Remuer constamment avec une cuillère en bois. La patine se forme et le fond de la poêle est de couleur foncée.
- Vider le contenu, laisser refroidir la poêle et la graisser avec la pâte d'entretien pour fonte et fer forgé. Répéter le processus de culottage deux fois de plus.
- Aux fourneaux!
- Melyssa Ouellette
Conseils d'entretien de la fonte
Conseils d'entretien de la fonte
C'EST UN INVESTISSEMENT À LONG TERME!
Les marmites et poêles en fonte durent toute une vie.
ÉVITER LES ÉCARTS
Ne jamais mettre de la fonte chaude en contact avec de l'eau froide
(Risque de fissures)
NETTOYAGE DOUX
Ne jamais utiliser de détergent ou d'éponges métalliques pour le nettoyage
BIEN SÉCHER APRÈS LE
Rinçage et graisser avec la pâte d'entretien Petromax
PRÉVENTIR LA ROUILLE ERRATIQUE
Stocker la fonte dans un endroit sec et veiller à une bonne aération
LA PATINE EST SEXY
Protection contre le rouille et revêtement antiadhésif naturel,
plus on l'utilise, plus la fonte se patine.
- Melyssa Ouellette
Chronique du jour : Conseils d'entretien pour les barbecues au propane
Vous verrez ici les quelques étapes pour ne pas abîmer votre appareil au propane si vous le remiser pour l'hiver.
