Poivre des Îles - Assaisonnement à viandes sauvages

Poivre des Îles - Assaisonnement à viandes sauvages

Recette:

Saisir un rôti (4 lbs) des 2 côtés dans 2 c. à table de beurre.  Ajouter  2 oignons hachés, 4 oz de vin rouge sec, 1 gousse d'ail, 1 1/2 c. à thé d'ass. viandes sauvage, 12 oz de bouillon ou de consommé de bœuf.  Laisser frémir 1 1/2h à découvert.  Retirer la viande.  Réduire la sauce à feu vif et ajouter 1 c. à thé d'extrait de viande (oxo).  Lier la sauce. Servir.

Ingrédients:

• Épices • Sel.

• 28g
• Produit du Québec