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POIRE AU VIN, CANNEBERGE & ÉPICES DE NOËL
La sauce Réveillon, c’est l’esprit des Fêtes version piquante : une recette gourmande où la douceur de la poire mijote lentement dans un vin rouge aromatique, relevée par l’acidité de la canneberge et un mélange d’épices de Noël à faire fondre le Grinch.
🌶️ 🌶️
Ingrédients :
Canneberges • Poires • Piments aji sugar rush • Raisins • Cabernet Franc • Échalotes • Sucres (cassonade, sirop d'érable) • Gingembre • Jus de citron • Sel • Piments habanero chocolat • Eau • Épices• Zeste d'orange • Copeaux de chêne • Poivre des dunes • Gomme xanthane .
