Food La Bouffe - Kåffë

Le Kåffë est une marinade sèche à base de café. Idéale pour le porc, le poulet, le bœuf, les poissons, les croûtons et plus! Cote Piment 1/3.

On te présente maintenant le Kåffë: une marinade sèche au café de qualité, sans colorants, ni additifs, issue d’une collaboration avec des torréfacteurs de la région. Parfaitement adaptée au porc, au poulet, au bœuf et même aux poissons (comme le saumon), cette marinade sèche rehaussera le goût de tous tes plats.

Si tu veux savoir ce que contient notre marinade tu es à la bonne place! Notre recette (secrète essaie pas!) repose sur un équilibre parfait entre la richesse du café, sélectionné pour sa qualité et sa saveur, et un mélange d’ail, d’oignon, de paprika, de sel himalayen fumé, de piment de cayenne, de poivre fumé, de moutarde et de sucre d’érable.

Ajoute une généreuse couche de Kåffë à ta pièce de viande une heure avant de la saisir pour un goût unique et une viande tendre à souhait! Kåffë peut aussi servir à assaisonner tes croûtons maison et/ou ceux qui accompagne ta soupe à l’oignon gratinée Tu peux aussi t’en servir pour assaisonner un tartare et encore plus. Cheffe Mélanie Gagnon l’a même utilisé pour faire des scones Kåffë et noisettes. Comme quoi, on parle ici d’un produit polyvalent!