Bradley Bisquettes Aulne 48 Unités

Bisquettes de bois d'Aulne

L’aulne apporte une saveur riche et distincte communément utilisée pour fumer les jambons, les fruits de mer et le bacon. Lors de sa combustion le bois d’Aulne développe une fumée légère. Plus doux que l’Hêtre vous apprécierez ses notes sucrées et délicates ainsi que la jolie coloration dorée qu’il apporte aux aliments fumés. Équilibré, c’est traditionnellement l’arôme utilisé pour fumer le saumon.

Accords recommandés → porc, volaille, poisson et fruits de mer