Le Candy Bacon de Ghislain
Ingrédients :
- Grillades de porc de La Boucherie
- Épices Sugar Daddy Bacon Rub #Sec
- Sauce barbecue Sugar Lips de Traeger
- Granules Broil King mélange Griller Select
Préparation et cuisson
Rendre la sauce à la température de la pièce.
Préparer votre fumoir pour une cuisson indirect à 250 F (121 C)
Mettre de la sauce dans un cul de poule.
Tremper les grillades de porc dans la sauce Sugar Lips de Traeger.
Mettre une bonne couche d'épices Sugar Daddy Bacon Rub #Sec des deux côtés de chacune des grillades.
Cuire les grillades à 250 F (121 C) pendant 90 minutes et tourner à mi-cuisson.
Servir chaud en entrée ou réfrigérer et servir le lendemain.
Appareil :
Fumoir aux granules Broil King Regal 400
- Patrick Paradis